Palak murg Palak murg er en nordindisk kyllingeret, hvor kyllingestykker simrer med frisk spinat, ingefær, stødt …

Garam Masala © kvalimad.dk Opskrift med video - Garam Masala er et blandingskrydderi. Det er blandet sammen af en hel …

Krydret oksekød i yoghurt Dahi gosht er tynde skiver oksekød marineret natten over i yoghurt og simret langsomt med løg, …

Panir mattar Panir mattar er en nordindisk ret af friskost og ærter i en let krydret sauce. Panir er en frisk, …

Daddel- og tomatchutney med ingefær og chili Khajur chutney er en sød-syrlig indisk chutney kogt af dadler, hakkede …

Groen chutney - kvalimad.dk Groen chutney (hari chutney) er den alsidige indiske urtechutney lavet af koriander og …

Reje-curry Jhinga masala er en enkel rejecurry i goanesisk stil. Rejerne simrer kort i en krydret sauce af løg, hvidløg, …

Kold ærtesuppe Thanda dal er kold suppe af gule flækkede ærter, kogt møre med gurkemeje og blendet med citronsaft, …

Paratha Paratha er et fladbrød fra Nordindien og Pakistan, lavet af fuldkornsmel og bagt på en tør eller let smurt …

Krydret okra Bhindi masala er en indisk grøntsagsret med okra stegt sammen med løg, hvidløg, tomater og krydderier. Okra …

Torskefrittere Meen vada er små, flade pandekager af kikærtedej rørt op med stegt torsk, løg, chili og frisk koriander. …

Bharta - bagt auberginemos med koriander Baingan bharta er en nordindisk auberginemos fra Punjab. Auberginen bages hel, …