Helleflynder sous vide Helleflynder er en mager og mild fisk, som er berygtet for at være nem at overtilberede - nogle …

Cæsarsalat Cæsarsalat blev sammensat af den italiensk-amerikanske restauratør Caesar Cardini i Tijuana i 1920’erne …

Krokanere © kvalimad.dk Krokanere er en dansk havregrynskage, der bages flad og sprød og lægges sammen to og to med …

Mors chokoladekage © kvalimad.dk Mors chokoladekage er den klassiske danske bradepandekage: en tynd, blød chokoladekage, …

Fermenteret kartoffelbrød fra Substans Fermenteret kartoffelbrød er små brød, der først brunes på panden i rigelig olie …

Frikadeller i airfryer Frikadeller er dansk hverdagsmad, og de lader sig sagtens lave i airfryer. Farsen er den …

Trois chocolat - nærbillede © kvalimad.dk En usædvanlig lækker og kraftig kage/dessert. Grundlæggende er det en …

Kalkunlår sous vide Kalkunlår er den del af fuglen, der lider mest i en almindelig ovn: mørkt kød vil have en lang, blid …

Citrontærte En blindbagt mørdejsbund fyldt med en sat creme af æg, piskefløde, sukker, citronskal og citronsaft - …

Carpaccio Carpaccio er tyndt banket råt oksekød serveret koldt, anrettet med olivenolie, citronsaft, rucola og høvlet …

Forloren hare i airfryer Forloren hare betyder uægte hare. Det er ikke vildt, men et formet farsbrød af hakket kød svøbt …

Ekuri - parsisk røræg med grøn chili og koriander Ekuri er den parsiske version af røræg. Parserne er zoroastriske …