Carpaccio Carpaccio er tyndt banket råt oksekød serveret koldt, anrettet med olivenolie, citronsaft, rucola og høvlet …

Ekuri - parsisk røræg med grøn chili og koriander Ekuri er den parsiske version af røræg. Parserne er zoroastriske …

Cachumber - rå indisk salat med tomater, løg og chili Cachumber er en rå indisk salat af hakkede tomater, løg og grøn …

Hjemmelavet Kewpie-Style Japansk Mayonnaise - kvalimad.dk Kewpie mayonnaise adskiller sig fra almindelig vestlig …

Sesampastasauce til kolde nudler © kvalimad.dk Kinesisk sesampasta - mørkere, mere nøddeagtig og mere intens end tahini …

Donair Sauce - kvalimad.dk En sød, hvidløgsagtig hvid sauce fra Halifax, Nova Scotia. Den blev opfundet i …

Nước Mắm Gừng (ingefær-fiskesauce) © kvalimad.dk En vietnamesisk dipsauce hvor frisk ingefær er hovedelementet - ikke …

Tamarindrejer (Goong Pad Makaam) © kvalimad.dk Goong pad makaam er en thailandsk wokret, der viser den balance mellem …

Gremolata - kvalimad.dk Gremolata er et milanesisk tilbehør af finthakket persille, citronskal og hvidløg. Det drysses …

Hvidkål stegt i chili med kartofler, ærter og gulerødder Patta gobi sabzi er en nordindisk grøntsagsret med hvidkål, …

Paella Mixta © kvalimad.dk Paella Mixta er den blandede version med både kylling, chorizo og skaldyr. Det er ikke den …

Paella Valenciana © kvalimad.dk Paella Valenciana er den originale paella fra Valencia-regionen i Østspanien. Den er …