Balti kylling med grøn peberfrugt Balti er en stegeret fra den britisk-indiske madkultur, opstået i Birmingham i …

Lamme-kebab Seekh kebab er krydret lammefars, formet som pølser om spid og grillet over trækul til de er sprøde udenpå …

Kylling Korma Korma er en nordindisk curry bygget op om yoghurt, hele krydderier og en lang, langsom simreproces. …

Shrikand Shrikand er en yoghurtdessert fra det vestlige Indien, hjemmehørende i Gujarat og Maharashtra. Yoghurt dryppes …

Kokostærte Batica er en sydindisk dessert lavet af frisk kokosmælk, rismel, æg og sukker. Blandingen koges op på panden …

Brinjal sambal - srilankansk auberginekondiment med kokosmælk Brinjal sambal er en srilankansk auberginekondiment. …

Meen stew - sydindisk fiskesuppe med kokosmælk Meen stew er en sydindisk fiskesuppe hvor fast, hvid fisk koger stille i …

Grønsags-curry med aubergine, kartofler og ærter Aloo baingan matar er en mild indisk grønsagsret med aubergine, …

Balti grønsager med chili og koriander Balti er en mild curry-stil, der opstod blandt pakistanske og kashmirske …

Linse- og bønneret med græskar og chili Dal kadoo er gule linser og røde bønner kogt langsomt med græskar, gurkemeje og …

Tikka-kylling Murgh tikka er tern af kyllingebryst marineret i krydret yoghurt og grillet på spid. Ordet tikka betyder …

Mynteraita - kvalimad.dk En kølig, grøn raita hvor mynten blendes ind i yoghurten i stedet for bare at røres i. …