Butter Chicken (Murgh Makhani) © kvalimad.dk Butter chicken - eller murgh makhani - er en af Indiens mest elskede …

Garam Masala © kvalimad.dk Garam masala er den afsluttende krydderiblanding i det nordindiske køkken - den tilsættes til …

Garam Masala © kvalimad.dk Garam masala er ikke en opskrift, men en filosofi: en blanding af varmende krydderier …

Kokoschutney - kvalimad.dk En sydindisk kokoschutney blendet af frisk kokos med ristet chana dal, grønne chilier og …

Mynteraita - kvalimad.dk En kølig, grøn raita hvor mynten blendes ind i yoghurten i stedet for bare at røres i. …

Mangochutney (indisk stil) - kvalimad.dk En nordindisk frisk mangochutney (launji), lavet ved hurtigt at koge raa …

Garam Masala © kvalimad.dk Opskrift med video - Garam Masala er et blandingskrydderi. Det er blandet sammen af en hel …

Groen chutney - kvalimad.dk Groen chutney (hari chutney) er den alsidige indiske urtechutney lavet af koriander og …

Tandoori-marinade - kvalimad.dk Marinaden til tandoori-kylling – en totrinsproces hvor kyllingen først gnides med …

Tikka-marinade - kvalimad.dk Marinaden til chicken tikka – udbenet kylling i tern marineret i to trin og grillet …

Tamarindchutney - kvalimad.dk Tamarindchutney (imli ki chutney) er et sødt-surt indisk tilbehør lavet af tamarind, …

Jordnøddechutney - kvalimad.dk En sydindisk jordnøddechutney (palli chutney) lavet ved at riste raa jordnødder med …