Kammuslinger sous vide Kammuslinger har en af de mindste fejlmargener af alle proteiner, der tilberedes på en pande. …

Medisterpølse sous vide Medisterpølse er en af de mest hjemlige pølser i det danske køkken – groft hakket svinekød med …

Gulerødder sous vide Gulerødder sous vide er skrællede gulerødder forseglet i en pose med smør og lidt sukker eller …

Rådyrryg sous vide Rådyrryg er ryggen fra det mindste og magreste af de danske hjortevildt-arter, rådyret (Capreolus …

Flankesteak sous vide Flankesteak kommer fra koens bugvæg - en lang, flad og hårdt arbejdende muskel, der er mager, …

Kød i et hyggeligt varmt karbad © kvalimad.dk Sous vide er en tilberedningsmetode hvor man tilbereder sine råvarer i …

Kalvemørbrad sous vide Kalvemørbrad er et af de møreste stykker kød, man kan få fat i, og sous vide er en oplagt måde at …

Krondyrfilet sous vide Krondyr er Danmarks største vildtart, og fileten - også kaldet mørbraden - er det møreste og mest …

Spareribs sous vide Sous vide forvandler en hel stang svinespareribs til noget, der ligner et kontrolleret forsøg mere …

Pulled pork sous vide Pulled pork er traditionelt en ret fra rygeren: en svinenakke holdt ved lav varme det meste af en …

Crème brûlée sous vide Crème brûlée er en fransk bistroklassiker: en fyldig æggecreme under et tyndt, hårdt lag …

Højreb sous vide Højreb er en steg skåret af højrebsdelen - den udskæring, amerikanske steakhouses er bygget på, og den …