Sauce Choron - kvalimad.dk Sauce Choron (også kaldet sauce bearnaise tomatee) er en klassisk fransk afledt sauce: …

Leche de Tigre - kvalimad.dk Leche de tigre (“tigermælk”) er den krydrede limesaft der bruges til at …

Pipian Rojo - kvalimad.dk Pipian rojo er en mexicansk græskarkernesauce fra Puebla og området omkring, bygget på tørrede …

Pipian Verde - kvalimad.dk Pipian verde er en mexicansk græskarkernesauce fra Puebla og området omkring. Den er bygget …

Fransk Remoulade - kvalimad.dk Fransk remoulade er en kold mayonnaise-baseret sauce beriget med sennep, finthakkede …

Sauce Bordelaise - kvalimad.dk Sauce Bordelaise er en klassisk fransk brun sauce fra Bordeaux-regionen, traditionelt …

Mast-o-Khiar (persisk yoghurt- og agurkedip) - kvalimad.dk En persisk yoghurtret med agurk i tern, knuste valnødder, …

Whiskey-Flødesauce - kvalimad.dk En pandesauce lavet af stegefedtet fra en brunet bøf, afglaseret med irsk whiskey og …

Salsa Verde - kvalimad.dk Italiensk salsa verde er et persillebaseret tilbehør fra Piemonte. Frisk bredbladet persille …

Vinaigrette, eller “olie eddike dressing” som den bliver kaldt, er en meget simpel dressing. Det er en af de …

Kogt Salsa Verde - kvalimad.dk Mexicansk salsa verde er en tomatillo-baseret sauce, der bruges til alt fra chips til …

Dipsauce til kylling og friteret mad (Nam Jim Gai) © kvalimad.dk Nam jim gai er den hjemmelavede version af den …