Mentsuyu (Japansk Nudelsaucebase) - kvalimad.dk Mentsuyu er en koncentreret japansk saucebase lavet af sojasauce, mirin, …

Grøntsags fond © kvalimad.dk Den er ikke så kendt som den klassiske kyllinge fond, men den er god at have i sit arsenal. …

Sauce Choron - kvalimad.dk Sauce Choron (også kaldet sauce bearnaise tomatee) er en klassisk fransk afledt sauce: …

Hindbærcoulis © kvalimad.dk Kold tyk sovs af friske hindbær, til desserter. God til is og kager og frugter. Den bliver …

Cumberland-sauce - kvalimad.dk En klassisk britisk kold sauce af ribs-gelé, portvin og citrus. Den går mindst tilbage …

Salmorejo (Andalusisk Kold Tomat- og Brødemulsion) - kvalimad.dk En tyk, kold emulsion fra Córdoba – modne …

Karrysild (Norsk Karrysild) - kvalimad.dk Marineret sild i en karrykrydret mayonnaise- og creme fraichesovs med æble og …

Sennepssild (Norsk Sennepssild) - kvalimad.dk Marineret sild i en dobbelt-sennepssovs med creme fraiche, mayonnaise og …

Kold grøn sovs © kvalimad.dk Kold grøn sovs er en alsidig urtesovs af crème fraîche, ymer og en god håndfuld blandede …

Leche de Tigre - kvalimad.dk Leche de tigre (“tigermælk”) er den krydrede limesaft der bruges til at …

Pipian Rojo - kvalimad.dk Pipian rojo er en mexicansk græskarkernesauce fra Puebla og området omkring, bygget på tørrede …

Pipian Verde - kvalimad.dk Pipian verde er en mexicansk græskarkernesauce fra Puebla og området omkring. Den er bygget …