Karrysild (Norsk Karrysild)
Karrysild (Norsk Karrysild) - kvalimad.dk
Marineret sild i en karrykrydret mayonnaise- og creme fraichesovs med æble og drueagurker. Serveres på rugbrød.
Ingredienser
- 4 marinerede sildefileter, skåret i 2 cm stykker
- 100 ml mayonnaise
- 100 ml creme fraiche
- 1 lille syrligt æble, skrællet og i fine tern
- 4 spsk drueagurker (cornichons), finthakkede
- 2 spsk rødløg, finthakket
- 2 tsk karrypulver
Fremgangsmåde
Bland mayonnaise og creme fraiche. Rør karrypulver i, til farven er jævn. Vend æble, drueagurker og løg i. Tilsæt silden og bland forsigtigt. Sæt på køl i mindst 24 timer. Server på rugbrød.
Noter
Giver 4 portioner.
Brug europæisk karrypulver (med meget gurkemeje, mild varme). Indiske karryblandinger vil overdøve silden.
Se Også
januar 12, 2020
Sursild (Norsk Syltede Sild - Grundopskrift)
Sursild (Norsk Syltede Sild - Grundopskrift) - kvalimad.dk
Grundlagen for norsk syltede sild. Sildefileter lagt i lag …
læs mere
januar 12, 2020
Sennepssild (Norsk Sennepssild)
Sennepssild (Norsk Sennepssild) - kvalimad.dk
Marineret sild i en dobbelt-sennepssovs med creme fraiche, mayonnaise og …
læs mere
februar 12, 2026
Sennepssaus (Norsk Sennepsflødesovs)
Sennepssaus (Norsk Sennepsflødesovs) - kvalimad.dk
En varm flødesovs med sennep og dild, der serveres til pocheret eller …
læs mere
februar 28, 2018
Kogt Tyttebærsauce (Tyttebærsaus)
Kogt Tyttebærsauce (Tyttebærsaus) - kvalimad.dk
En enkel kogt tyttebærsovs. Bærrene simres med sukker og vand, til de …
læs mere
januar 30, 2024
Sandefjordsmør (Norsk Smørsovs)
Sandefjordsmør (Norsk Smørsovs) - kvalimad.dk
En norsk sovs opfundet på Park Hotel i Sandefjord omkring 1959 – …
læs mere