Cachumber - rå indisk salat med tomater, løg og chili Cachumber er en rå indisk salat af hakkede tomater, løg og grøn …

Hvidkål stegt i chili med kartofler, ærter og gulerødder Patta gobi sabzi er en nordindisk grøntsagsret med hvidkål, …

Majstortillas © kvalimad.dk Hjemmelavede majstortillas kræver kun tre ingredienser: masa harina (majsmel af …

Blomkålspuré © kvalimad.dk Tænk på en puré ikke som tilbehør, men som et krydderi - et luksuselement på tallerkenen. En …

Pommes frites © kvalimad.dk Få madvarer er så universelt udbredte og teknisk interessante som den friturestegte …

Pommes frites © kvalimad.dk Forskellen mellem en slap og en sprød pommes frit handler om fire ting: den rigtige …

Rødbeder sous vide Hele rødbeder med skræl kommer i en forseglet pose sammen med olivenolie, eddike og timian og …

Sambal Bajak Sambal bajak er en indonesisk chilipasta med stegte løg, hvidløg, røde chili og rejepasta. Til forskel fra …

Majskolber i airfryer Sukkermajs tilberedt i airfryer: et tyndt lag olie, salt, peber, kolberne i ét lag med god plads …

Spinat med tomater Palak tamatar er en nordindisk grøntsagsret med frisk spinat stegt sammen med tomater, løg, hvidløg …

Squashfritter i airfryer Squashstænger får en panering i tre trin af mel, æg og en blanding af panko og parmesan og …

Det her er en af de salater vi har spist i Danmark i mange år uden at tænke over det. Vi plejer bare at kalde den for en …