oktober 3, 2024
Stikkelsbærkompot
Stikkelsbærkompot © kvalimad.dk
Stikkelsbærkompot med kanel holder de grønne bær hele i en inddampet sirup. Kanelen …
læs mere
april 24, 2024
Bedstemors lageagurker (saltagurker)
Bedstemors lageagurker © kvalimad.dk
Lageagurker er noget helt andet end syltede agurker i eddike. Her bevares agurkerne …
læs mere
december 20, 2023
Hurtig kogning af kikærter i trykkoger. Uden iblødsætning.
Kikærter er billige, sunde og kan bruges til et utal af retter. Desværre skal de sættes i bløde mange timer før man kan …
læs mere
december 1, 2023
Sambal Terasi
Sambal Terasi - kvalimad.dk
Sambal terasi er en indonesisk chilipasta bygget på terasi (fermenteret rejepasta). Chilier, …
læs mere
oktober 31, 2023
Rösti - schweiziske kartoffelpandekager - rosti- røsti
Rosti - closeup © kvalimad.dk
Opskrift med video - Rösti skal laves med kogte kartofler, så jeg bruger den tit som …
læs mere
juli 13, 2023
Gotukola Sambol (Centella-Salat)
Gotukola Sambol (Centella-Salat) - kvalimad.dk
En frisk, rå salat-tilbehør af finthakket gotu kola-blade (centella) …
læs mere
juni 7, 2023
Ristede kastanier
Ristede kastanier © kvalimad.dk
Ristede kastanier er en af efterårets og vinterens store fornøjelser. Kastanierne skæres …
læs mere
april 4, 2023
Torshi (persisk blandet eddikesyltning)
Torshi (persisk blandet eddikesyltning) - kvalimad.dk
En persisk blandet grøntsagssyltning konserveret i hvid eddike med …
læs mere
oktober 4, 2022
Kartoffelblinis - små kartoffelpandekager
Kartoffelblinis med lakse ceviche © kvalimad.dk
Opskrift med video - Kogte kartofler fra dagen før er fantastisk til …
læs mere
september 21, 2022
Flødestuvet spinat
Flødestuvet spinat © kvalimad.dk
Flødestuvet spinat er den rigere udgave af stuvet spinat, hvor helbladet spinat dampes …
læs mere
august 29, 2022
Grønlangkål
Grønlangkål © kvalimad.dk
Grønlangkål er den klassiske stuvet grønkål, der hører til på det danske julebord — men den er …
læs mere
august 10, 2022
Kinesisk Sesampastaesauce (芝麻酱)
Kinesisk Sesampastaesauce (芝麻酱) - kvalimad.dk
Kinesisk sesampastaesauce er et standardtilbehør i det nordlige Kina og …
læs mere