Beurre Blanc (Hvid Smørsauce) - kvalimad.dk Beurre blanc (“hvidt smør”) er en varm emulgeret smørsauce med …

Garo - kvalimad.dk Garo er en georgisk valnøddesauce lavet med hønsebouillon, citronsaft og frisk koriander. Den …

Mynteraita - kvalimad.dk En kølig, grøn raita hvor mynten blendes ind i yoghurten i stedet for bare at røres i. …

Colombiansk Hogao - kvalimad.dk Colombiansk hogao er en tomat-forårsløgsauce, der bade fungerer som kogebase og …

Cubansk Sofrito - kvalimad.dk Cubansk sofrito er altid kogt, aldrig blendet. Løg, røde og grønne peberfrugter, hvidløg, …

Jerk Marinade - kvalimad.dk En jamaicansk våd marinade af scotch bonnet-pebre, allehånde, timian og sojasauce, blendet …

Gul karrysauce (Sốt cà ri vàng) © kvalimad.dk En gul karrysauce i vietnamesisk stil - rig med kokosfløde, duftende af …

Ngapi Kyaw - kvalimad.dk Et burmesisk stegt krydderi af tørrede rejeflos, rejepasta, skalotteløg, hvidløg og chili. Hver …

Salsa di Noci (Ligurisk Valnøddesauce) - kvalimad.dk Salsa di noci er en ligurisk pastasauce lavet af malede valnødder, …

Sauce Diable (Djævlesauce) - kvalimad.dk Sauce Diable (“djævlesauce”) er en klassisk fransk brun sauce fra …

Mentsuyu (Japansk Nudelsaucebase) - kvalimad.dk Mentsuyu er en koncentreret japansk saucebase lavet af sojasauce, mirin, …

Grøntsags fond © kvalimad.dk Den er ikke så kendt som den klassiske kyllinge fond, men den er god at have i sit arsenal. …