Kylling makhani Murgh makhani, også kendt som butter chicken, kommer fra Delhi og er en af de mest udbredte indiske …

Kartoffelkroketter Malai kofta er indiske kartoffelkroketter med et fyld af panir og kokosmel, stegt gyldne og bagt …

Poori Poori er små, friturestegte fladbrød fra Nordindien. De ruller ud tyndt som en pandekage, og når de rammer den …

Kasundi - kvalimad.dk Kasundi er en fermenteret bengalsk sennepssauce. Den laves af malede sennepsfroe, chilier, …

Tamatar aloo - kartoffelstuvning med tomat Tamatar aloo er en enkel indisk kartoffelret med tomat. Navnet er hindi: …

Samosa med hakket oksekød Samosa er trekantede, friturestegte tærter fra det indiske subkontinent. Skallen er en tynd, …

Jalebi - friturestegte dejringe i safransirup Jalebi er indiske dejringe, friturestegte til de er sprøde og derefter …

Kylling biriyani Biriyani er en lagret risret fra det indiske subkontinent. Ris og kød koges sammen i samme gryde, …

Tandoori-fisk Tandoori er en indisk tilberedningsmetode, hvor kød eller fisk marineres i yoghurt og krydderier og bages …

Pakora Pakora er friturestegte grøntsager i en krydret kikærtedej. Ringe af løg, hele spinatblade og skiver af kogt …

Mawa Mawa, også kendt som khoya, er mælk kogt ind til en tyk, tør masse. Det er en grundsten i det indiske dessertkøkken …

Tandoori kylling Tandoori murgh er kyllingestykker marineret i krydret yoghurt og stegt ved høj varme, til kødet er mørt …