Mangochutney - kvalimad.dk En britisk-indisk mangochutney – kogt langsomt med sukker, eddike og hele krydderier …

Krydrede rejer Jhinga bhaja er indisk-inspirerede rejer, marineret kort i tamarind, gurkemeje og ingefær og derefter …

Kashmir kylling Kashmiri murgh er en mild nordindisk gryderet fra Kashmir-dalen. Kyllingen steges langsomt med løg og …

Friturestegte semuljekugler i sukkersirup Gulab jamun er en indisk dessert, hvor hjemmelavet friskost blandes med …

Tomatchutney - kvalimad.dk En sydindisk tomatchutney lavet ved at sauttere tomater med hvidløg og tørrede røde chilier, …

Korianderchutney - kvalimad.dk En frisk, kraftig chutney domineret af frisk koriander med ristede jordnødder for fylde. …

Agurkraita (Kheera Raita) - kvalimad.dk Agurkraita, eller kheera raita, er en indisk yoghurttilbehørsret med revet …

Boondi Raita - kvalimad.dk Boondi raita er en indisk yoghurttilbehørsret lavet med bloedgjorte kikaeertmelkugler …

Roghan Ghosht Roghan ghosht er en lammeret fra Kashmir. Navnet betyder noget i retning af “rødt kød i fedt” …

Spirede mungbønner med fennikelfrø og ingefær Ankuri moong sabzi er spirede mungbønner stegt med fennikelfrø, ingefær og …

Kyllinge-pilaf Murgh pulao er en indisk risret, hvor kylling og basmatiris koger sammen i samme gryde. Risen trækker …

Mangois Aam kulfi er en halvfrossen mangodessert, hvor stivpiskede æggehvider og piskefløde foldes sammen med mangopuré …