Wienerbrød (hvedebrød) © kvalimad.dk Et let beriget europæisk hvedebrød med blød krumme og tyndere skorpe end …

Asparges sous vide Asparges har et smalt vindue mellem sprødt og grødet, og en gryde med kogende vand suser forbi det i …

Jordnøddechutney - kvalimad.dk En sydindisk jordnøddechutney (palli chutney) lavet ved at riste rå jordnødder med …

Salsa Huancaina - kvalimad.dk Salsa huancaina er en peruviansk ostesauce defineret af aji amarillo og queso fresco, …

Blandet grøntsags-achår - kvalimad.dk Blandet grøntsags-achår er vinterens grundpille blandt indiske pickles. …

Aam ka Achår (Mangopickle) - kvalimad.dk Aam ka achår er den mest ikoniske indiske pickle. I modsætning til vestlige …

Zeytoon Parvardeh (persiske marinerede oliven) - kvalimad.dk En iransk forret fra Gilan-provinsen ved Det Kaspiske Hav: …

Salsa Xnipec - kvalimad.dk Xnipec er en rå yucatansk habanerosalsa. Det mayanske navn betyder “hundens næse” …

Gunpowder Podi - kvalimad.dk Gunpowder podi (milagai podi) er et sydindisk krydderi-linse-pulver fra Tamil Nadu. Det …

Cacio e Pepe - kvalimad.dk Cacio e pepe er en romersk pastaret lavet med tre ingredienser: pasta, Pecorino Romano og …

Dadel- og Tamarindchutney (Sri Lankansk) - kvalimad.dk En sød-sur konserves af dadler og tamarind med varme krydderier …

Hollandsk Pindasaus / Satesaus - kvalimad.dk Hollandsk pindasaus er en jordnøddesauce, der serveres varm over pommes …