Torshi (persisk blandet eddikesyltning) - kvalimad.dk En persisk blandet grøntsagssyltning konserveret i hvid eddike med …

Mango og klæberis (Kao Niew Mamuang) (c) kvalimad.dk Thailands mest berømte dessert, og med god grund. Klæberis …

Salsa Negra - kvalimad.dk Salsa negra er et koncentreret, mørkt chilitilbehør fra det centrale Mexico. Farven kommer fra …

Domates Soslu (Tyrkisk Tomatsauce) - kvalimad.dk En hurtig, alsidig tyrkisk tomatsauce. Kavurma-teknikken – at …

Chiltomate - kvalimad.dk Chiltomate er en grillet tomat- og habanerosalsa fra Yucatan. Den er en af de vigtigste …

Syltet citronpasta - kvalimad.dk Syltede citroner blendet til en glat, koncentreret pasta. Det er en to-trins-proces: …

Mole Verde - kvalimad.dk Mole verde er en frisk, urterig mexicansk sauce bygget på tomatillos, græskarkerner og friske …

Sambal Oelek - kvalimad.dk Sambal ølek er den mest basale indonesiske chilipasta – bare friske røde chilier og …

Salsa Taquera - kvalimad.dk Salsa taquera er hussalsaen på en mexicansk tacobod – tomatbaseret, glat og bygget på …

Sichuan-Chiliolie (红油 / Hongyou) - kvalimad.dk Sichuan-chiliolie er et grundlæggende tilbehør i sichuan-køkkenet. Dette …

Za’atar og olie (Zeit wa Za’atar) - kvalimad.dk Den simpleste levantinske dip: …

Colombiansk Hogao - kvalimad.dk Colombiansk hogao er en tomat-forårsløgsauce, der både fungerer som kogebase og …