marts 4, 2015
Kandiseret kassava (Mun Sumpalung Cheuam)
Kandiseret kassava (Mun Sumpalung Cheuam) © kvalimad.dk
En traditionel thailandsk dessert, hvor kassava langsomt simrer …
læs mere
november 10, 2014
Jordnoeddechutney
Jordnøddechutney - kvalimad.dk
En sydindisk jordnøddechutney (palli chutney) lavet ved at riste rå jordnødder med …
læs mere
juli 26, 2014
Blandet groentsags-achaar
Blandet grøntsags-achår - kvalimad.dk
Blandet grøntsags-achår er vinterens grundpille blandt indiske pickles. …
læs mere
juli 26, 2014
Aam ka Achaar (Mangopickle)
Aam ka Achår (Mangopickle) - kvalimad.dk
Aam ka achår er den mest ikoniske indiske pickle. I modsætning til vestlige …
læs mere
juli 5, 2014
Zeytoon Parvardeh (persiske marinerede oliven)
Zeytoon Parvardeh (persiske marinerede oliven) - kvalimad.dk
En iransk forret fra Gilan-provinsen ved Det Kaspiske Hav: …
læs mere
marts 4, 2014
Salsa Xnipec
Salsa Xnipec - kvalimad.dk
Xnipec er en rå yucatansk habanerosalsa. Det mayanske navn betyder “hundens næse” …
læs mere
februar 8, 2014
Gunpowder Podi
Gunpowder Podi - kvalimad.dk
Gunpowder podi (milagai podi) er et sydindisk krydderi-linse-pulver fra Tamil Nadu. Det …
læs mere
januar 15, 2014
Dadel- og Tamarindchutney (Sri Lankansk)
Dadel- og Tamarindchutney (Sri Lankansk) - kvalimad.dk
En sød-sur konserves af dadler og tamarind med varme krydderier …
læs mere
december 10, 2013
Hogao (Colombiansk Kreolsauce)
Hogao (Colombiansk Kreolsauce) - kvalimad.dk
Hogao er en grundlæggende colombiansk tomat- og forårsløgsauce. Den bruges …
læs mere
august 11, 2013
Ovnsyltede blommer
Ovnsyltede blommer © kvalimad.dk
Ovnsyltede blommer er en af de smukkeste ting, du kan gøre med en god omgang …
læs mere
januar 9, 2013
Hjemmelavet Belizisk Habaneropebersauce
Hjemmelavet Belizisk Habaneropebersauce - kvalimad.dk
Belizisk habaneropebersauce er gulerodsbaseret, inspireret af …
læs mere