Tyndsteg sous vide Tyndsteg er en mager, moderat fast steak skåret fra dyrets hofteende. Internationalt sælges den som …

Oksekæber sous vide Oksekæber kommer fra en muskel, der aldrig holder op med at arbejde, og det gør dem til næsten rent …

Balti oksekød med broccoli Balti er en britisk-indisk wok-ret, opkaldt efter den tykbundede stålpande (balti betyder …

Lammekølle sous vide Lammekølle er det centrale stykke kød til påske og andre forårshøjtider på amerikanske, britiske og …

Oksekød i chili med peberfrugt og tomater Jalfrezi er en indisk-inspireret ret med strimler af oksekød, der brunes …

Rådyrryg sous vide Rådyrryg er ryggen fra det mindste og magreste af de danske hjortevildt-arter, rådyret (Capreolus …

Oksetyndsteg © kvalimad.dk Oksetyndsteg er et magert og smagfuldt oksekødsstykke der egner sig godt til ovnstegning. Den …

Flankesteak sous vide Flankesteak kommer fra koens bugvæg - en lang, flad og hårdt arbejdende muskel, der er mager, …

Raan Raan er en hel lammekølle marineret to døgn i yoghurt, ingefær, hvidløg, mandler, safran og en række krydderier, og …

Krondyrfilet sous vide Krondyr er Danmarks største vildtart, og fileten - også kaldet mørbraden - er det møreste og mest …

Højreb sous vide Højreb er en steg skåret af højrebsdelen - den udskæring, amerikanske steakhouses er bygget på, og den …

Kheema do Pyaza Kheema do pyaza er en nordindisk ret af krydret lammefars simret i yoghurt og tomater, toppet med …