Tarator (Tyrkisk Valnødde- og Brødsauce) - kvalimad.dk En kold sauce af stødte valnødder, gammelt brød, hvidløg, …

Sofrito (Spansk Tomat- og Løgbase) - kvalimad.dk Grundlaget i spansk madlavning – løg, tomat og olivenolie kogt …

Pesto Genovese - kvalimad.dk Pesto alla genovese er basilikumpesto fra Ligurien. Friske basilikumblade males med …

Molho de Vilao - Kold Vinaigrette (Fastlandsstil) - kvalimad.dk Molho de vilao (“skurkens sauce” eller …

Molho de Vilao - Varm Sauteret Sauce (Azorisk Stil) - kvalimad.dk Molho de vilao (“skurkens sauce” eller …

Arrabbiata - kvalimad.dk Arrabbiata er en romersk tomatsauce med tydelig chilistyrke – navnet betyder …

Sugo al Pomodoro - kvalimad.dk Sugo al pomodoro er en klassisk, simpel italiensk tomatsauce. Hvidløg trækker i …

Saltsa Domata - kvalimad.dk Saltsa domata er den græske basistomatsauce, brugt i moussaka, pastitsio, gemista (fyldte …

Domates Soslu (Tyrkisk Tomatsauce) - kvalimad.dk En hurtig, alsidig tyrkisk tomatsauce. Kavurma-teknikken – at …

Molho Escabeche - kvalimad.dk Molho escabeche er en portugisisk eddike-og-olie-marinade der traditionelt hældes varm …

Molho de Piri Piri - kvalimad.dk Molho de piri piri er portugisisk chilisauce – et oliebaseret kondiment af …

Melitzanosalata - kvalimad.dk Melitzanosalata er en græsk auberginedip lavet af flammeristede auberginer, most med …