Melitzanosalata - kvalimad.dk Melitzanosalata er en græsk auberginedip lavet af flammeristede auberginer, most med …

Poilâne-Style Miche © kvalimad.dk Et stort, rundt landbrød bagt med fuldkornshvedemel af høj ekstraktion og vildgær - en …

Biber Salcasi (Tyrkisk Rød Peberpasta) - kvalimad.dk En koncentreret peberpasta fra det sydlige Tyrkiet – søde …

Gløgg - Gløgg extrakt - “Gløgg a la Gaarde © kvalimad.dk En af mine Facebook-venner delte sin gløggopskrift på …

Rødbede-Tatar med Peberrodscreme og Rugbrødscrumble © kvalimad.dk Rødbede-tatar er udviklet af Adam Aamann og er blevet …

Sichuan-Chiliolie (红油 / Hongyou) - kvalimad.dk Sichuan-chiliolie er et grundlæggende tilbehør i sichuan-køkkenet. Dette …

Za’atar og olie (Zeit wa Za’atar) - kvalimad.dk Den simpleste levantinske dip: …

Radisemad med Smør og Flagesalt © kvalimad.dk Radisemad er smørrebrødets svar på minimalisme - sprøde radiser, godt smør …

Mynteraita - kvalimad.dk En kølig, grøn raita hvor mynten blendes ind i yoghurten i stedet for bare at røres i. …

Colombiansk Hogao - kvalimad.dk Colombiansk hogao er en tomat-forårsløgsauce, der både fungerer som kogebase og …

Cubansk Sofrito - kvalimad.dk Cubansk sofrito er altid kogt, aldrig blendet. Løg, røde og grønne peberfrugter, hvidløg, …

Dominikansk Sazon - kvalimad.dk Dominikansk sazon er en blendet pasta af peberfrugter, urter og annatto. Annatto …