Oksemørbrad sous vide En hel oksemørbrad renses for sølvhinde, bindes op til en jævn cylinder og saltes i god tid i …

Pastrami sous vide Pastrami starter som et almindeligt oksebryst og ender som et af de mest genkendelige stykker …

Oksekøds-taquitos i airfryer Taquitos er majstortillas rullet stramt om et krydret fyld og friturestegt, til skallen …

Meatball subs i airfryer Meatball subs fra airfryeren er kødboller, varm marinara og smeltet ost pakket ind i et flækket …

Kofta kebab i airfryer Kofta kebab er hakket kød, krydret med en varm blanding af søde krydderier og formet til aflange …

Oksebryst sous vide Oksebryst er den sejeste udskæring på koen, og det er netop derfor, pitmastere bruger ti eller tolv …

Burgerbøffer sous vide Sous vide forvandler den ydmyge burgerbøf til et kontrolleret eksperiment, og gevinsten er en …

Tyndsteg sous vide Tyndsteg er en mager, moderat fast steak skåret fra dyrets hofteende. Internationalt sælges den som …

Oksekæber sous vide Oksekæber kommer fra en muskel, der aldrig holder op med at arbejde, og det gør dem til næsten rent …

Flankesteak sous vide Flankesteak kommer fra koens bugvæg - en lang, flad og hårdt arbejdende muskel, der er mager, …

Højreb sous vide Højreb er en steg skåret af højrebsdelen - den udskæring, amerikanske steakhouses er bygget på, og den …

Filet mignon sous vide Filet mignon skæres af oksemørbraden, den møreste del af dyret og den med mindst fedt til at …