Vietnamesiske Friske Forårsruller (Nem Cuốn) © kvalimad.dk Nem cuốn er friske (ikke stegte) forårsruller pakket i blødt …

Torskefrittere Meen vada er små, flade pandekager af kikærtedej rørt op med stegt torsk, løg, chili og frisk koriander. …

Tandoori machli - hel fisk marineret og grillet over trækul Tandoori machli er en hel helleflynder marineret i krydret …

Friturestegte fiskefiletter © kvalimad.dk Opskrift med video - Jeg har allerede en opskrift med stegt fiskefillet på …

Machli tikka - fisk på spid med yoghurtmarinade Machli tikka er tern af fast, hvid fisk marineret i krydret yoghurt og …

Vietnamesisk Grøn Mangosalat med Rejer og Blæksprutte © kvalimad.dk Salad xoài hải sản er en revet grøn mangosalat med …

Stegte laksefileter © kvalimad.dk Opskrift med video - Til hverdag spiser vi rødspætter, men når det skal være lidt …

Rejer i pikant sauce Eral varuval er en tamiltradition fra det sydindiske og srilankanske køkken — “eral” er …

Rejer med spinat og ris Jhinga palak biryani er en ovnbagt ret fra det indiske køkken, hvor smørstegt basmatiris lægges …

Meen moilee - fisk pocheret i kokosmælk fra Kerala Meen moilee er en sydindisk fiskecurry fra Kerala, hvor hvid …

Middelhavssild © kvalimad.dk Middelhavssild er sild tilberedt på sydeuropæisk vis — brunt på panden med basilikum indeni …

Kogning af rejer © kvalimad.dk Friske rejer skal kun have et kort opkog og derefter køle af i vandet — så forbliver de …