Krydrede fiskeboller Meen kofta er en indisk klassiker fra kystområderne, især Kerala og Bengalen, hvor frisk hvid fisk …

Ristet røget makrel © kvalimad.dk Ristet røget makrel er så enkel, at det næsten ikke er en opskrift — men den er god. …

Fileteret havørred © kvalimad.dk Artikel med video - Filetering af fisk har ry for at være svært. Ser man det …

Gravad makrel © kvalimad.dk Gravad makrel tilberedes som gravad laks: fileterne gnides med salt, sukker og peber, pakkes …

Vietnamesiske Grillede Muslinger med Forårsløg og Jordnødder © kvalimad.dk Grillede muslinger med smør- og …

Tandoori-fisk Tandoori er en indisk tilberedningsmetode, hvor kød eller fisk marineres i yoghurt og krydderier og bages …

Krydrede rejer Jhinga bhaja er indisk-inspirerede rejer, marineret kort i tamarind, gurkemeje og ingefær og derefter …