Helleflynder sous vide Helleflynder er en mager og mild fisk, som er berygtet for at være nem at overtilberede - nogle …

Havbars sous vide Havbars dukker op i fiskedisken under flere navne end næsten nogen anden fisk - europæisk havbars …

Fish and chips i airfryer Fish and chips lavet i airfryer: grovsnittede kartofler vendt i lidt olie, til de er gyldne og …

Paella Mixta © kvalimad.dk Paella Mixta er den blandede version med både kylling, chorizo og skaldyr. Det er ikke den …

Hel Sprød Fisk med Mangosalat © kvalimad.dk Cá chiên sốt xoài - Jeg elsker Vietnam. Landet, menneskerne og maden. En af …

Rogacki rejer - tigerrejer med pinjekerner © kvalimad.dk Et af mine yndlingssteder i Berlin er gaderestauranten Rogacki. …

Amotik - goansk fiskecurry med tamarind Amotik er en fiskeret fra Goa på Indiens vestkyst. Fast, hvid fisk vendes i mel, …

Vindampede foreller © kvalimad.dk Vindampede foreller er en elegant og skånsom tilberedning: forellerne krydres …

Klassisk stegte fiskefileter © kvalimad.dk Klassisk stegte fiskefileter - fladfiskefileter paneret i æg og rasp og stegt …

Chả Cá Lã Vọng - Hanoi Gurkemejefisk med Dild © kvalimad.dk Chả cá Lã Vọng er en af Hanois mest berømte retter. Stykker …

XO sauce © kvalimad.dk XO sauce blev opfundet i Hong Kong i 1980’erne - sandsynligvis på Peninsula Hotel - og er …

Paneret rødspætte i airfryer Paneret rødspætte er en dansk klassiker, der ellers steges på panden i rigeligt smør. I …