Seneste opskrifter
maj 2, 2020
Flerkornsbrød med Udblødning
Flerkornsbrød med Udblødning © kvalimad.dk
Et næringsrigt brød med flere kornsorter og en udblødning, der aktiverer …
læs mere
april 30, 2020
Tomatsuppe
Tomatsuppe © kvalimad.dk
Gammeldags tomatsuppe koges af hele friske tomater med løg og krydderier i mindst en time, …
læs mere
april 28, 2020
Mentsuyu (Japansk Nudelsaucebase)
Mentsuyu (Japansk Nudelsaucebase) - kvalimad.dk
Mentsuyu er en koncentreret japansk saucebase lavet af sojasauce, mirin, …
læs mere
april 21, 2020
Grøntsagsfond
Grøntsags fond © kvalimad.dk
Den er ikke så kendt som den klassiske kyllinge fond, men den er god at have i sit arsenal. …
læs mere
april 20, 2020
Ingefærsild med pære og crème fraîche
Ingefærsild med pære og crème fraîche © kvalimad.dk
Ingefær og sild er en kombination der virker bedre end man måske …
læs mere
april 12, 2020
Sauce Choron
Sauce Choron - kvalimad.dk
Sauce Choron (også kaldet sauce bearnaise tomatee) er en klassisk fransk afledt sauce: …
læs mere
april 9, 2020
Hakkebøf med løg
Hakkebøf med løg © kvalimad.dk
Hakkebøf med løg er den lille klassiker — fire saftige oksebøffer med karamelliserede …
læs mere
april 8, 2020
Hindbærcoulis
Hindbærcoulis © kvalimad.dk
Kold tyk sovs af friske hindbær, til desserter. God til is og kager og frugter. Den bliver …
læs mere
april 5, 2020
Irma (efter kogebogsforfatter Irma S. Rombauer) - salat med blomkål, agurk, bønner og asparges
En meget fin og lys salat med blomkål som hovedingrediens. Mest velegnet som tilbehør til en kødret da der ikke er mange …
læs mere
april 3, 2020
Mors julekage
Mors julekage © kvalimad.dk
Min mor har i mange år bagt en af de gode klassiske julekager. Masser af alkohol og tørrede …
læs mere
marts 30, 2020
Canaille - salat med ris, tomater, asparges og banan
Ja hvad stiller vi dog op med den kanalje? Canaille er fransk for pøbel eller et hundekoppel. Men jeg ved ikke hvilken …
læs mere