Seneste opskrifter
april 9, 2020
Hakkebøf med løg
Hakkebøf med løg © kvalimad.dk
Hakkebøf med løg er den lille klassiker — fire saftige oksebøffer med karamelliserede …
læs mere
april 8, 2020
Hindbærcoulis
Hindbærcoulis © kvalimad.dk
Kold tyk sovs af friske hindbær, til desserter. God til is og kager og frugter. Den bliver …
læs mere
april 5, 2020
Irma (efter kogebogsforfatter Irma S. Rombauer) - salat med blomkål, agurk, bønner og asparges
En meget fin og lys salat med blomkål som hovedingrediens. Mest velegnet som tilbehør til en kødret da der ikke er mange …
læs mere
april 3, 2020
Mors julekage
Mors julekage © kvalimad.dk
Min mor har i mange år bagt en af de gode klassiske julekager. Masser af alkohol og tørrede …
læs mere
marts 30, 2020
Canaille - salat med ris, tomater, asparges og banan
Ja, hvad stiller vi dog op med den kanalje? Canaille er fransk for pøbel eller et hundekoppel. Men jeg ved ikke, hvilken …
læs mere
marts 27, 2020
Hjemmelavede franske kartofler
Franske kartofler er nemmest at købe. Ingen tvivl om det. Men den ensartethed de har synes jeg er uinteressant. Så når …
læs mere
marts 13, 2020
Smørrebrød med leverpostej, ristede løg og trøffelolie
Leverpostej med Ristede Løg og Trøffelolie © kvalimad.dk
Ristede løg på varm leverpostej er en kombination, som mange …
læs mere
marts 13, 2020
Ananas stegte ris (Kao Pad Sapparod)
Ananas stegte ris (Kao Pad Sapparod) © kvalimad.dk
En thailandsk stegt ris, hvor ananassens sødme og syrlighed spiller …
læs mere
marts 13, 2020
Cumberland-sauce
Cumberland-sauce - kvalimad.dk
En klassisk britisk kold sauce af ribs-gelé, portvin og citrus. Den går mindst tilbage …
læs mere
marts 13, 2020
Klæberis / Kokos-klæberis (Xôi nếp / Xôi nếp dừa)
Klæberis / Kokos-klæberis (Xôi nếp / Xôi nếp dừa) © kvalimad.dk
Vietnamesisk klæberis, dampet til det er sejt og mørt. …
læs mere
marts 7, 2020
Verdens Bedste Brød
Langtidshævet og lækkert © kvalimad.dk
Opskrift med video - Langtidshævet brød. Det bedste brød jeg nogensinde er stødt …
læs mere
marts 7, 2020
Salmorejo (Andalusisk Kold Tomat- og Brødemulsion)
Salmorejo (Andalusisk Kold Tomat- og Brødemulsion) - kvalimad.dk
En tyk, kold emulsion fra Córdoba – modne …
læs mere