Seneste opskrifter
december 14, 2011
Mælkekefir - Den lokale pusher - kvalilog_3
Mælkekefir er ikke så sædvanligt at lave selv, men det er utroligt nemt. Det virker både ved stuetemperatur og i …
læs mere
december 10, 2011
Salsa Verde (Baskisk Persillesovs til Fisk)
Salsa Verde (Baskisk Persillesovs til Fisk) - kvalimad.dk
En meljævnet, fondbaseret persillesovs fra Baskerlandet. Den …
læs mere
december 8, 2011
Avgolemono
Avgolemono - kvalimad.dk
Avgolemono er en græsk æg-og-citron-sauce, der bruges til at berige supper, gryderetter og …
læs mere
november 18, 2011
Trinidadisk Chilisauce
Trinidadisk Chilisauce - kvalimad.dk
En rå blendet chilisauce af scotch bonnet-pebre, chadon beni, hvidløg og sennep, …
læs mere
november 12, 2011
Andeconfit sous vide
Andeconfit sous vide
Confit er andelår, der tilberedes langsomt ved lav varme, indtil kødet er så mørt, at det kan …
læs mere
november 1, 2011
Aji de Huacatay
Aji de Huacatay - kvalimad.dk
Aji de huacatay er en peruviansk sauce bygget på to hovedelementer: aji amarillo (chilien) …
læs mere
november 1, 2011
Yogurt Soslu (Tyrkisk Hvidløgsyoghurtsauce)
Yogurt Soslu (Tyrkisk Hvidløgsyoghurtsauce) - kvalimad.dk
Den simpleste tyrkiske sauce – tyk yoghurt, hvidløg og …
læs mere
november 1, 2011
Granatæble-valnøddesauce
Granatæble-valnøddesauce - kvalimad.dk
En selvstændig version af den persiske fesenjan-sauce, lavet af ristede, malede …
læs mere
oktober 20, 2011
Vietnamesiske Grillede Muslinger med Forårsløg og Jordnødder
Vietnamesiske Grillede Muslinger med Forårsløg og Jordnødder © kvalimad.dk
Grillede muslinger med smør- og …
læs mere
oktober 20, 2011
Grøn karry med braiseret okseskank (Gaeng Kiew Waan Neua)
Grøn karry med braiseret okseskank (Gaeng Kiew Waan Neua) © kvalimad.dk
Thailandsk grøn karry får sin karakter fra …
læs mere
oktober 20, 2011
Hoi An Chilisauce (Tương ớt Hội An)
Hoi An Chilisauce (Tương ớt Hội An) © kvalimad.dk
En rig, dybt smagsfuld chilisauce fra Hoi An i det centrale Vietnam. …
læs mere