Sprødstegt kylling er noget af det bedste kød man kan spise. Jeg laver det tit. Særligt når det er en travl uge, og jeg …

Glaseret skinke sous vide En »glaseret skinke« på et amerikansk festbord er næsten altid en færdigkøbt skinke: en skinke …

Burgerbøffer sous vide Sous vide forvandler den ydmyge burgerbøf til et kontrolleret eksperiment, og gevinsten er en …

Friturestegte fiskefiletter © kvalimad.dk Opskrift med video - Jeg har allerede en opskrift med stegt fiskefillet på …

Tyndsteg sous vide Tyndsteg er en mager, moderat fast steak skåret fra dyrets hofteende. Internationalt sælges den som …

Machli tikka - fisk på spid med yoghurtmarinade Machli tikka er tern af fast, hvid fisk marineret i krydret yoghurt og …

Oksekæber sous vide Oksekæber kommer fra en muskel, der aldrig holder op med at arbejde, og det gør dem til næsten rent …

Balti oksekød med broccoli Balti er en britisk-indisk wok-ret, opkaldt efter den tykbundede stålpande (balti betyder …

En portion suppe af rodfrugter, med syrnet fløde og strimler af Schwarzwald skinke. © kvalimad.dk Opskrift med video - …

Bangalore kylling i grøn sauce med kokosmælk Bangalore kylling er en sydindisk kyllingeret, hvor kyllingen simrer i en …

Kyllingebryst i tomatsauce © kvalimad.dk Kyllingebryst lagt i et ildfast fad, dækket med en frisk tomatsauce med …

Svinemørbrad med fløde og champignonsovs © kvalimad.dk Opskrift med video - Mørbrad er egentlig mørt “fint” …