Vietnamesisk Mælkegelé Dessert (Thạch Sữa) © kvalimad.dk Thạch sữa er en vietnamesisk dessert af bløde mælke- og …

Mangochutney - kvalimad.dk En britisk-indisk mangochutney - kogt langsomt med sukker, eddike og hele krydderier til den …

Sauce Gribiche - kvalimad.dk Sauce gribiche er en kold fransk emulsionssauce baseret på hårdkogte æggeblommer i stedet …

Tucupi - kvalimad.dk Tucupi er en fermenteret, kogt væske udvundet af bitter maniok, der bruges som bouillon og kogvæske …

Cwikla - kvalimad.dk Cwikla er en polsk rødbede-peberrodsrelish der serveres kold til kød, især til påske. Den har været …

Kyllingebryst sous vide Kyllingebryst sous vide er den ret, der som regel overbeviser folk om sous vide-metoden. Brystet …

Syltede kirsebær © kvalimad.dk Syltede kirsebær er en klassisk konserves med mange formål - til kirsebærsauce, kagepynt …

Sauce af rød peberfrugt, serveret til couscous. © kvalimad.dk En kraftig og velsmagende pebersauce. Den har en smuk …

Aji Amarillo-Paste - kvalimad.dk Aji amarillo-paste er en grundlæggende peruviansk ingrediens, ikke en færdig sauce. Den …

Mast-o-Musir (persisk yoghurt med vildskalotteløg) - kvalimad.dk En persisk yoghurtdip lavet med musir – tørrede …

Salsa Brava (Madrid-Krydret Tomatsovs) - kvalimad.dk Sovsen til patatas bravas – en syrlig, let røget tomatsovs …

Carbonara - kvalimad.dk Carbonara er en romersk pastasauce lavet af æggeblommer, Pecorino Romano, guanciale og sort …