Amotik - goansk fiskecurry med tamarind Amotik er en fiskeret fra Goa på Indiens vestkyst. Fast, hvid fisk vendes i mel, …

Kylling og linser med spinat og tomater Murgh dal palak er en indisk gryderet hvor kylling og flækærter eller linser …

Massaman curry med lammebov (Gaeng Massaman Gae) © kvalimad.dk En rig, gryderet-agtig thailandsk curry, der er mindre …

Lam Dhansak Dhansak er parsernes søndagsret. Lam simres med tre slags bælgfrugter og en håndfuld grøntsager, til det …

Kylling molee Kozhi moilee er en mild kyllingecurry fra Kerala i Sydindien. Kyllingestykker brunes kort, krydderierne …

Krydrede muslinger med kokos og yoghurt Tisrya masala er muslinger dampet i vineddike og vendt i en sauce af yoghurt, …

Balti kylling med grøn peberfrugt Balti er en stegeret fra den britisk-indiske madkultur, opstået i Birmingham i …

Kylling Korma Korma er en nordindisk curry bygget op om yoghurt, hele krydderier og en lang, langsom simreproces. …

Grønsags-curry med aubergine, kartofler og ærter Aloo baingan matar er en mild indisk grønsagsret med aubergine, …

Balti grønsager med chili og koriander Balti er en mild curry-stil, der opstod blandt pakistanske og kashmirske …

Rød karry-wok med tilapia (Pad Ped Pla Nin) © kvalimad.dk Pad ped er en thailandsk wokret, hvor karrypastaen dækker …

Oksekød buffad Buffad er en gryderet fra Kerala i det sydlige Indien. Oksekødstern simrer i kokosmælk med kanel, …