Tandoori-marinade - kvalimad.dk Marinaden til tandoori-kylling – en totrinsproces hvor kyllingen først gnides med …

Min yndlingsauce fra det asiatiske køkken har jeg også afluret fra min lokale vietnamesiske restaurant. Som regel får …

Rød karry-wok med tofu og lange bønner (Tao Hoo Pad Prik King) © kvalimad.dk Pad prik king er en tør thailandsk wokret, …

Tamarindsauce (Sốt me) © kvalimad.dk En sød-sur vietnamesisk tamarindsauce lavet ved at koge tamarindpasta med …

Atchara (Filippinsk Syltede Grønne Papajaer) - kvalimad.dk Atchara (også stavet atsara eller achara) er et filippinsk …

Usædvanlig men undervurderet tilbehør herhjemme. Det minder lidt om løse ris, men er lavet af semulje. I sig selv smager …

Nam Jim Seafood (Thailandsk Seafood-Dipsauce) - kvalimad.dk En stødt thailandsk dipsauce af hvidløg, chilier, …

Sambal Tempoyak Goreng (Stegt Fermenteret Durian-Chilipasta) - kvalimad.dk Sambal tempoyak goreng er den stegte version …

Sambal Tempoyak Mentah (Rå Fermenteret Durian-Chilipasta) - kvalimad.dk Sambal tempoyak mentah er den rå, ukogte version …

Tikka-marinade - kvalimad.dk Marinaden til chicken tikka – udbenet kylling i tern marineret i to trin og grillet …

Eddikebad (Hỗn hợp giấm) © kvalimad.dk En hurtigsyltningsvæske, der bruges i vietnamesisk madlavning til at give …

Nga Yoke Thee Achin - kvalimad.dk En burmesisk syrlig-sød chilisauce lavet af tørrede røde chilier, hvidløg, fiskesauce …