Det er en opskrift jeg har luret af fra min lokale vietnamesiske restaurant hvor jeg er kommet i mange år. Den passer …

Kødmarinade © kvalimad.dk En vietnamesisk aromatisk krydderiblanding til marinering af kød. Blandingen af skalotteløg, …

Filippinsk Adobo-Sauce - kvalimad.dk Filippinsk adobo-sauce er den braseringsvæske, der bruges til at lave kylling- …

Balachaung - kvalimad.dk Et burmesisk sprødt stegt krydderi lavet af tørrede rejer, hvidløg, løg og chili. Hver …

Vietnamesisk tomatsauce (Sốt cà) © kvalimad.dk En tomatsauce i vietnamesisk stil - lettere og med mere hvidløg end de …

Pho er den vietnamesiske udgave af den danske hønsekødsuppe med kød og melboller. Forskellen er at den mere bliver brugt …

Chogochujang (Koreansk Sød-Sur Chilisauce) - kvalimad.dk Chogochujang er en koreansk dipsauce lavet ved at blande …

Magisk sauce (Sốt diệu kỳ) © kvalimad.dk En ligetil vietnamesisk universaldipsauce med lige dele lime, sukker, …

Mangochutney - kvalimad.dk En britisk-indisk mangochutney — kogt langsomt med sukker, eddike og hele krydderier til den …

Rejsesauce (Sốt ruốc) © kvalimad.dk En grov, fyldig vietnamesisk sauce lavet af babyreje kogt ned med forårsløg, …

Sambal Kicap (Malaysisk Sød Soja-Chilidip) - kvalimad.dk Sambal kicap er en hurtig malaysisk kondiment af stødte …

Tomatchutney - kvalimad.dk En sydindisk tomatchutney lavet ved at sautere tomater med hvidløg og tørrede røde chilier, …