Rejsemousse (Bình tôm) © kvalimad.dk En vietnamesisk rejepasta, der bruges som fyld eller topping i diverse retter - …

Sa Tế - Vietnamesisk citrongræs-chiliolie (Ớt Sa Tế) © kvalimad.dk Sa Tế er en vietnamesisk chili-citrongræsolie, der …

Ambulthiyal (Sri Lankansk Sur Fiskecurry) - kvalimad.dk En traditionel tør fiskecurry fra det sydlige Sri Lanka, …

Mắm Nêm Dipsauce © kvalimad.dk Mắm nêm er fermenteret ansjospasta fra Centralvietnams kyst - tykkere, stærkere og langt …

Ngapi Yay - kvalimad.dk En tynd, umami-rig dip af kogt fermenteret fiskepasta krydret med hvidløg, chili og lime. Det er …

Fiskemarinade © kvalimad.dk En vietnamesisk aromatisk pasta til marinering af fisk før grillning eller stegning på …

Citrongræs og fermenteret bønne-jordnøddesauce © kvalimad.dk En mindre almindelig, men mere aromatisk vietnamesisk …