Rabarberchutney

Chutney er et super tilbehør til både krydrede indiske retter og danske simreretter. Og Boller i karry. Den mest kendte er nok mangochutney, men rabarberchutney er mindst lige så godt, og en rigtig god variation.

http://www.youtube.com/watch?v=x9jeJeaP59Y

Ingredienser

  • 3-4 løg
  • 1 spsk smagsfri olie
  • 1 stang kanel
  • 2 stk laurbærblade
  • 1 stk stjerneanis
  • ½ tsk stødt kardemomme
  • 1 bundt rabarber (8-10 stk) (500 g)
  • 1 dl sukker
  • 1 citron, saft af
  • 10-15 (50 g - 100 g) dadler, udstenede
  • 1 god stor knold (100 g) ingefær, skrællet

Fremgangsmåde

Se Også

Råsyltede rabarber - sure, søde og sprøde
maj 8, 2019

Råsyltede rabarber - sure, søde og sprøde

Den nemmeste rabarberopskrift der findes. I hvert fald af dem som jeg kender. En usædvanlig måde at lave rabarber på som …
læs mere
Rabarbergrød - med rigeligt fløde
august 25, 2016

Rabarbergrød - med rigeligt fløde

Er det havregrød eller rabarbergrød, eller måske jordbærgrød der er vores overordnede nationale grød? jeg ved det ikke. …
læs mere
Hvid kartoffelsalat
december 24, 2016

Hvid kartoffelsalat

Normalt bliver hvid kartoffelsalat lavet med mayonnaise, men jeg foretrækker en hvid sauce lavet med yoghurt og fløde. …
læs mere
Brasede kartofler - Braskartofler - bratkartoffeln
marts 7, 2011

Brasede kartofler - Braskartofler - bratkartoffeln

Brasede kartofler - sådan lidt fra siden. © kvalimad.dk Opskrift med video - Brasede kartofler har jeg fået at spise …
læs mere
Pho - Vietnamesisk suppe
oktober 29, 2010

Pho - Vietnamesisk suppe

Pho er den vietnamesiske udgave af den danske hønsekødsuppe med kød og melboller. Forskellen er at den mere bliver brugt …
læs mere
Grøn kartoffelsalat
januar 21, 2017

Grøn kartoffelsalat

Grøn kartoffelsalat er en god opskrift hvis man ikke lige har noget at lave sovs til kartoflerne med, eller hvis det …
læs mere