Ta'leya (egyptisk hvidløgs-korianderolie)
april 24, 2017

Ta'leya (egyptisk hvidløgs-korianderolie)

Ta’leya (egyptisk hvidløgs-korianderolie) - kvalimad.dk En egyptisk afslutningssauce af hvidløg og koriander stegt …
læs mere
Falafel - stegte kugler af kikærter - Vegetarfrikadeller
januar 2, 2017

Falafel - stegte kugler af kikærter - Vegetarfrikadeller

Falafel med lidt humus og oliven. © kvalimad.dk “Arabiske frikadeller” Ja ok. Det er måske nok et navn jeg …
læs mere
Tahinisauce
oktober 15, 2016

Tahinisauce

Tahinisauce - kvalimad.dk En mellemøstlig basissauce af tahinipasta fortyndet med citronsaft og vand til en glat, …
læs mere
Tarator (libanesisk tahinisauce)
august 27, 2016

Tarator (libanesisk tahinisauce)

Tarator (libanesisk tahinisauce) - kvalimad.dk Den libanesiske version af tahinisauce – tahini emulgeret med …
læs mere
Daqqa Ghazzawiyye (Gazas tomat-dildsalsa)
juli 16, 2016

Daqqa Ghazzawiyye (Gazas tomat-dildsalsa)

Daqqa Ghazzawiyye (Gazas tomat-dildsalsa) - kvalimad.dk Et palæstinensisk tilbehør fra Gaza lavet ved at støde modne …
læs mere
Hulba (yemenitisk bukkehornsfrø-tilbehør)
maj 5, 2016

Hulba (yemenitisk bukkehornsfrø-tilbehør)

Hulba (yemenitisk bukkehornsfrø-tilbehør) - kvalimad.dk Et skummende yemenitisk tilbehør lavet ved at lægge malet …
læs mere
Sumak-løgtopping (Musakhan-løg)
oktober 7, 2015

Sumak-løgtopping (Musakhan-løg)

Sumak-løgtopping (Musakhan-løg) - kvalimad.dk Skivede løg langsomt karamelliserede i olivenolie med sumak – …
læs mere
Maximus Humus - hummus
juli 3, 2015

Maximus Humus - hummus

http://www.youtube.com/watch?v=VirPoFsaL8Y Man kan tit købe humus i supermarkeder og special butikker. De fleste af dem …
læs mere
Hawaij (yemenitisk suppekrydderiblanding)
januar 28, 2013

Hawaij (yemenitisk suppekrydderiblanding)

Hawaij (yemenitisk suppekrydderiblanding) - kvalimad.dk Hawaij er en yemenitisk køkkenklassiker, der kommer i to …
læs mere
Kaffe-hawaij (yemenitisk kaffeblanding)
januar 28, 2013

Kaffe-hawaij (yemenitisk kaffeblanding)

Kaffe-hawaij (yemenitisk kaffeblanding) - kvalimad.dk Den søde version af den yemenitiske hawaij-krydderiblanding. …
læs mere
Bisbas Ahmar (Adeni tørret chilipasta)
september 3, 2012

Bisbas Ahmar (Adeni tørret chilipasta)

Bisbas Ahmar (Adeni tørret chilipasta) - kvalimad.dk En ren tørret chilipasta fra Aden, Yemen. Kun chilifrugt og vand. …
læs mere
Sahawiq Ahmar (yemenitisk frisk tomatsalsa)
september 3, 2012

Sahawiq Ahmar (yemenitisk frisk tomatsalsa)

Sahawiq Ahmar (yemenitisk frisk tomatsalsa) - kvalimad.dk En hurtig yemenitisk salsa af modne tomater stødt med grønne …
læs mere