Ta’leya (egyptisk hvidløgs-korianderolie) - kvalimad.dk En egyptisk afslutningssauce af hvidløg og koriander stegt …

Falafel med lidt humus og oliven. © kvalimad.dk “Arabiske frikadeller” Ja ok. Det er måske nok et navn jeg …

Tahinisauce - kvalimad.dk En mellemøstlig basissauce af tahinipasta fortyndet med citronsaft og vand til en glat, …

Tarator (libanesisk tahinisauce) - kvalimad.dk Den libanesiske version af tahinisauce – tahini emulgeret med …

Daqqa Ghazzawiyye (Gazas tomat-dildsalsa) - kvalimad.dk Et palæstinensisk tilbehør fra Gaza lavet ved at støde modne …

Hulba (yemenitisk bukkehornsfrø-tilbehør) - kvalimad.dk Et skummende yemenitisk tilbehør lavet ved at lægge malet …

Sumak-løgtopping (Musakhan-løg) - kvalimad.dk Skivede løg langsomt karamelliserede i olivenolie med sumak – …

http://www.youtube.com/watch?v=VirPoFsaL8Y Man kan tit købe humus i supermarkeder og special butikker. De fleste af dem …

Hawaij (yemenitisk suppekrydderiblanding) - kvalimad.dk Hawaij er en yemenitisk køkkenklassiker, der kommer i to …

Kaffe-hawaij (yemenitisk kaffeblanding) - kvalimad.dk Den søde version af den yemenitiske hawaij-krydderiblanding. …

Bisbas Ahmar (Adeni tørret chilipasta) - kvalimad.dk En ren tørret chilipasta fra Aden, Yemen. Kun chilifrugt og vand. …

Sahawiq Ahmar (yemenitisk frisk tomatsalsa) - kvalimad.dk En hurtig yemenitisk salsa af modne tomater stødt med grønne …