Kaffe-hawaij (yemenitisk kaffeblanding)
Forberedelse 5 min I alt 5 min
Kaffe-hawaij (yemenitisk kaffeblanding) - kvalimad.dk
Den søde version af den yemenitiske hawaij-krydderiblanding. Varmende og chai-lignende, ledet af ingefær og kardemomme. Rør det i kaffe, te eller varm kakao.
Giver ca. 4 spsk
Ingredienser
- 2 spsk tørret ingefær
- 2 spsk stødt kardemomme
- 2 tsk kanel
- 1/2 tsk stødte nelliker
- 3/4 tsk stødt muskatnød
Fremgangsmåde
Bland alle ingredienser i en skål. Rør til det er jævnt blandet. Opbevar i et lufttæt glas. Holder sig op til 6 måneder.
Noter
- Brug 1/4 tsk per kop kaffe, rørt i efter brygning. Fungerer også i sort te, varm kakao og havregrød.
Se Også
januar 28, 2013
Hawaij (yemenitisk suppekrydderiblanding)
Hawaij (yemenitisk suppekrydderiblanding) - kvalimad.dk
Hawaij er en yemenitisk køkkenklassiker, der kommer i to …
læs mere
september 15, 2010
Shatta (palæstinensisk fermenteret chilipasta)
Shatta (palæstinensisk fermenteret chilipasta) - kvalimad.dk
En levantinsk fermenteret chilipasta lavet af røde stærke …
læs mere
december 20, 2023
Hurtig kogning af kikærter i trykkoger. Uden iblødsætning.
Kikærter er billige, sunde og kan bruges til et utal af retter. Desværre skal de sættes i bløde mange timer før man kan …
læs mere
juni 26, 2019
Dukkah (egyptisk nødde- og krydderiblanding)
Dukkah (egyptisk nødde- og krydderiblanding) - kvalimad.dk
En egyptisk blanding af ristede nødder, sesamfrø og …
læs mere
juni 2, 2017
Salsa Baladi (egyptisk koshari-tomatsauce)
Salsa Baladi (egyptisk koshari-tomatsauce) - kvalimad.dk
Tomat-eddikesaucen, der serveres over egyptisk koshari. Det, …
læs mere