Syltede rødbeder © kvalimad.dk Syltede rødbeder er en klassisk dansk konserves - kogte rødbeder skåret i skiver og lagt …

Bharwan baingan - auberginer fyldt med krydret fyld Bharwan baingan er en indisk grøntsagsret, hvor aubergineskindet …

Sambal Matah - kvalimad.dk Sambal matah er en balinesisk rå relish med skalotteløg og citrongræs. Tyndtskårne aromater …

Molho de Pimenta (Brasiliansk chilisauce) - kvalimad.dk Molho de pimenta er en brasiliansk chilisauce lavet af friske …

Skalotte-confit (Dầu hành phi) © kvalimad.dk Hele små skalotteløg langsomt kogt i annatto-farvet olie, til de er bløde …

Sambal Oelek med chili og citronsaft Sambal oelek er den enkleste chilipasta i det indonesiske og malaysiske køkken. …

En snitte Pommes Anna. © kvalimad.dk En ret der er opkaldt efter en “populær kvinde” ved Napoleons hof. …

Italiensk fennikel © kvalimad.dk Italiensk fennikel er fennikelkvarte kogt med tomater, løg og hvidløg og gratineret med …

Ymer-kartoffelsalat © kvalimad.dk Ymer-kartoffelsalat er et lettere alternativ til de klassiske kartoffelsalater med …

Kartoffelmos © kvalimad.dk Kartoffelmos er tilbehøret over alle tilbehør i det danske køkken. De kogte kartofler moses, …

Naan Naan er det bløde, hævede indiske brød med mælk, yoghurt og gær. I modsætning til chapati, som er usyret og tørt, …

Masoor dhal Masoor dhal er en simpel indisk linseret lavet på røde linser kogt til en tyk grød. Helkrydderier – nellike, …