november 18, 2023
Currywurst-Sauce
Currywurst-Sauce - kvalimad.dk
Saucen til currywurst – Berlins signatur-streetfood siden 1949. Den er …
læs mere
november 15, 2023
Fesenjan (persisk valnødde-granatæblegryde)
Fesenjan (persisk valnødde-granatæblegryde) - kvalimad.dk
En iransk grydesauce af malede valnødder og granatæblesirup, …
læs mere
september 30, 2023
Sauce Robert
Sauce Robert - kvalimad.dk
Sauce Robert er en klassisk fransk brun sauce af demi-glace med sauterede løg, hvidvin og …
læs mere
august 17, 2023
Gele af frugtsaft
Gele på kage © kvalimad.dk
Opskrift med video - En lækker gele af frisk frugtsaft er et billigt trick. Det kan være en …
læs mere
august 17, 2023
Tarator (Tyrkisk Valnødde- og Brødsauce)
Tarator (Tyrkisk Valnødde- og Brødsauce) - kvalimad.dk
En kold sauce af stødte valnødder, gammelt brød, hvidløg, …
læs mere
august 13, 2023
Sennepssovs (Dansk Sennepssovs)
Sennepssovs (Dansk Sennepssovs) - kvalimad.dk
En klassisk dansk hvid sovs med sennep – en af de grundlæggende …
læs mere
august 5, 2023
Pocheret æg - på den nemme måde
Video opskrift - De opskrifter jeg har set om at pochere et æg, prøver at gøre det alt for kompliceret. Det er i …
læs mere
august 4, 2023
Laban bi Khyar (levantinsk yoghurt-agurke-sauce)
Laban bi Khyar (levantinsk yoghurt-agurke-sauce) - kvalimad.dk
En levantinsk yoghurtsauce med agurk i tern, hvidløg og …
læs mere
juli 30, 2023
Pâte Fermentée
Pâte Fermentée © kvalimad.dk
En delvist fermenteret fordej (også kaldet “gammel dej”) lavet med en lille …
læs mere
juli 30, 2023
Yu Xiang-Sauce (鱼香汁)
Yu Xiang-Sauce (鱼香汁) - kvalimad.dk
Yu xiang (鱼香, “fiskeduftende”) er en af de syv kanoniske smagsprofiler i …
læs mere
juli 13, 2023
Gotukola Sambol (Centella-Salat)
Gotukola Sambol (Centella-Salat) - kvalimad.dk
En frisk, rå salat-tilbehør af finthakket gotu kola-blade (centella) …
læs mere
juni 30, 2023
Lechon Sauce (Sarsa ng Lechon)
Lechon Sauce (Sarsa ng Lechon) - kvalimad.dk
Lechon sauce (sarsa ng lechon) er en filippinsk leverbaseret dipsauce, der …
læs mere