Yakitori Tare - kvalimad.dk Yakitori tare er en sød-salt japansk glasur til grillede kyllingespyd. Sojasauce, mirin og …

Kinesisk Sød og Sur Sauce (糖醋汁) - kvalimad.dk Kinesisk sød og sur sauce (tangcu) bygger på den sukker-eddike-balance der …

Mystisk sauce © kvalimad.dk En kompleks vietnamesisk sauce fyldt med ingredienser - krabbe, rejer, svampe, lotusfrø, …

Sprødstegte skalotteløg og skalotteolie (Hành phi và dầu hành) © kvalimad.dk To vietnamesiske køkkengrundsten fra én …

Kokoschutney - kvalimad.dk En sydindisk kokoschutney blendet af frisk kokos med ristet chana dal, grønne chilier og …

Riskiks (Bánh đa) © kvalimad.dk Sprøde vietnamesiske riskiks lavet af tørret rispaper. De er et almindeligt tilbehør til …

Burmesisk tamarindsauce - kvalimad.dk En skarp, syrlig dipsauce fra Myanmar, hvor tamarinden gør det tunge arbejde, og …

Mắm Tôm Dipsauce © kvalimad.dk Mắm tôm er vietnamesisk fermenteret rejepasta - en lilla-brun, tyktflydende masse der …

Laphet Thoke-dressing - kvalimad.dk Dressingen til burmesisk tebladsalat (laphet thoke). Den er bevidst enkel – …

Rejepaste-dip (Nam Prik Gapi) © kvalimad.dk Nam prik gapi er den grundlæggende thailandske dip - den som hjemmekokkene …

Vietnamesisk urtesovs © kvalimad.dk En frisk, grøn vietnamesisk sauce lavet ved at blende blandede urter med ingefær og …

Kikærter er billige, sunde og kan bruges til et utal af retter. Desværre skal de sættes i bløde mange timer før man kan …