Kylling Vindaloo Vindaloo kommer fra Goa på Indiens vestkyst, hvor portugiserne efterlod sig et aftryk af vin og …

Mole Amarillo - kvalimad.dk Mole amarillo er den letteste af de syv traditionelle oaxacanske moler. Bygget på tørrede …

Molho de Pimenta (Brasiliansk chilisauce) - kvalimad.dk Molho de pimenta er en brasiliansk chilisauce lavet af friske …

Nordthailandsk svinekød og tomat-dip (Nam Prik Ong) © kvalimad.dk En klassisk dip fra Nordthailand (Lanna-køkkenet) …

Skalotte-confit (Dầu hành phi) © kvalimad.dk Hele små skalotteløg langsomt kogt i annatto-farvet olie, til de er bløde …

“Græsk” yoghurt med hjemmelavet sirup. © kvalimad.dk Opskrift med video - Jeg prøver forskellige metoder af …

Mørbradskiver med Champignoncreme og Sprødt Løg © kvalimad.dk Svinemørbrad på smørrebrød er et af de lidt finere …

Sambal Oelek med chili og citronsaft Sambal oelek er den enkleste chilipasta i det indonesiske og malaysiske køkken. …

Røget mørbrad med ærtemayo og radiser © kvalimad.dk Ærtemayo er en simpel creme lavet på friske eller frosne ærter …

Gammel Ole med rå løg og portvinsskye © kvalimad.dk Gammel Ole er en af de kraftigste danske oste og kræver tilbehør der …

Cacik (Tyrkisk Yoghurt-Agurksauce) - kvalimad.dk Yoghurt, agurk, hvidløg, tørret mynte og koldt vand — en kølig, syrlig …

Tyrkisk lammeret © kvalimad.dk Tyrkisk lammeret er en dansk fortolkning af middelhavskokkens lammegryder — lammekød …