Æbletærte

Name: Æbletærte
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 10 min

juni 20, 2018

Forberedelse 35 min I alt 1 t 10 min

1 stk. æbletærte med creme fraiche - tak! © kvalimad.dk

Den klassiske æbletærte er nem, hurtig og lækker. Det er også en god måde at bruge æbler på der er blevet lidt for bløde og rynkede. Med en klat creme fraiche eller fløde er det helt perfekt.

Ingredienser

2 portioner mørdej
5 æbler
4 spsk kanelsukker (2 tsk kanel til 4 spsk sukker)
1 æg, til pensling
2 tsk sukker, til at drysse på låget

Fremgangsmåde

Skræl æblerne. Del dem i fire, og fjern kernehuset fra hvert stykke.

Lav de to portioner mørdej som i mørdejsopskriften.

Den ene del er til bunden og den anden til låget.

Rul den første del ud og kom bunden på først.

Læg æblestykkerne på bunden så den er helt dækket. Den runde side opad.

Drys godt med kanelsukker på.

Læg låget af mørdej på, og skær nogle snit, så dampen fra æblerne kan slippe ud. Det forhindrer at dejen bliver våd.

Brug fingrene og pres kanten af låget sammen med kanten af bunden, så dejen hænger sammen.

Pensl låget med sammenpisket æg og drys med sukker.

Bag ca. 35 minutter ved 180 grader.

Noter

Smag på æblerne inden du kommer kanelsukker på. Er de meget søde kan du godt nøjes med 2 spsk kanelsukker. Er de ikke søde, eller er du en sukkergris som mig, så kom 4 spsk på. Er æblerne meget sure, så kom evt. mere på.