Seneste opskrifter
maj 4, 2015
Kogning af rejer
Kogning af rejer © kvalimad.dk
Friske rejer skal kun have et kort opkog og derefter køle af i vandet — så forbliver de …
læs mere
april 29, 2015
Enkel chokolademousse af kun vand og chokolade
To udgaver af den enkle chokolademousse © kvalimad.dk
Video opskrift - Den franske kemiker og molekylær gastronom Hervé …
læs mere
april 24, 2015
Svampe a la crème på smørristet rugbrød
Svampe a la crème på smørristet rugbrød © kvalimad.dk
Svampe a la crème er en klassisk dansk ret der fungerer godt som …
læs mere
april 20, 2015
Nøddebrød - paleo brød - stenalderbrød
Nøddebrød - en smuk struktur. © kvalimad.dk
Opskrift med video - Puha … nødder er dyre. Men dette brød er …
læs mere
april 18, 2015
Jordskokcreme med hasselnødder og timian
Jordskokcreme med hasselnødder og timian © kvalimad.dk
Jordskokker har en sød og nøddeagtig smag der passer godt på …
læs mere
marts 28, 2015
Kheema do Pyaza
Kheema do Pyaza
Kheema do pyaza er en nordindisk ret af krydret lammefars simret i yoghurt og tomater, toppet med …
læs mere
marts 27, 2015
Wienerbrød (hvedebrød)
Wienerbrød (hvedebrød) © kvalimad.dk
Et let beriget europæisk hvedebrød med blød krumme og tyndere skorpe end …
læs mere
marts 22, 2015
Wafu Dressing (Japansk Salatdressing)
Wafu Dressing (Japansk Salatdressing) - kvalimad.dk
Wafu dressing er en let japansk vinaigrette lavet af lige dele …
læs mere
marts 9, 2015
Oksekød Calcutta
Oksekød Calcutta
Doodh mangsho er en bengalsk gryderet fra Kolkata, hvor oksekød simrer i krydret mælk, indtil mælken …
læs mere
marts 4, 2015
Grundlæggende surdejsbrød
Grundlæggende surdejsbrød © kvalimad.dk
Et magert brød med vildgær, lavet med tre-trins-metoden (barm til fast surdej …
læs mere
marts 4, 2015
Bún Chả - Vietnamesisk Grillet Svinekød med Risnudler
Bún Chả - Vietnamesisk Grillet Svinekød med Risnudler © kvalimad.dk
Bún chả er en Hanoi-ret med svinekød grillet over …
læs mere