Seneste opskrifter
februar 15, 2021
Smørrebrød med rødbede-tatar, peberrodscreme og rugbrødscrumble
Rødbede-Tatar med Peberrodscreme og Rugbrødscrumble © kvalimad.dk
Rødbede-tatar er udviklet af Adam Aamann og er blevet …
læs mere
februar 15, 2021
Beurre Blanc (Hvid Smørsauce)
Beurre Blanc (Hvid Smørsauce) - kvalimad.dk
Beurre blanc (“hvidt smør”) er en varm emulgeret smørsauce med …
læs mere
februar 8, 2021
Trukket kylling sous vide
Trukket kylling sous vide
Trukket kylling er, hvad du får, når du bruger en sous vide-stav på kyllingelår i stedet for …
læs mere
februar 7, 2021
Oksekøds-taquitos i airfryer
Oksekøds-taquitos i airfryer
Taquitos er majstortillas rullet stramt om et krydret fyld og friturestegt, til skallen …
læs mere
februar 7, 2021
Pølser sous vide
Pølser sous vide
En rå pølse på grillen er noget af et hasardspil: tarmen kan sprække, før midten er færdig, eller …
læs mere
februar 5, 2021
Vildsvinefilet sous vide
Vildsvinefilet sous vide
Vildsvinefilet er den møreste udskæring på dyret, hentet fra rygstykket, og den eneste, der …
læs mere
februar 4, 2021
Sichuan-Chiliolie (红油 / Hongyou)
Sichuan-Chiliolie (红油 / Hongyou) - kvalimad.dk
Sichuan-chiliolie er et grundlæggende tilbehør i sichuan-køkkenet. Dette …
læs mere
februar 2, 2021
Smørrebrød med roastbeef, remoulade og ristede løg
Roastbeef med Remoulade og Ristede Løg © kvalimad.dk
Roastbeef med remoulade og ristede løg er en af smørrebrødets …
læs mere
februar 2, 2021
Myntesauce
Myntesauce - kvalimad.dk
Et skarpt, syrligt tilbehør af hakket frisk mynte i sød eddike. Det er en fast del af britisk …
læs mere
februar 2, 2021
Rød karry-wok med tilapia (Pad Ped Pla Nin)
Rød karry-wok med tilapia (Pad Ped Pla Nin) © kvalimad.dk
Pad ped er en thailandsk wokret, hvor karrypastaen dækker …
læs mere
februar 2, 2021
Tamarindpasta (Thịt me)
Tamarindpasta (Thịt me) © kvalimad.dk
En basistilberedning til at omdanne tamarindpulp til brugbar pasta. Tamarindpasta …
læs mere
januar 27, 2021
Manhatten style amerikansk cheesecake
Manhatten style cheesecake © kvalimad.dk
Ostelagkage/cheesecake - nej det er langt fra det sammen. I en amerikansk …
læs mere