Seneste opskrifter
april 11, 2014
Sauce Lyonnaise
Sauce Lyonnaise - kvalimad.dk
Sauce lyonnaise er en klassisk fransk sammensat (lille) brun sauce. Den er bygget på …
læs mere
april 3, 2014
Vandbakkelser - walesstang - profitrolles af choux dej
Vandbakkelser © kvalimad.dk
Opskrift med video - Dejen man bager vandbakkelser og walesstang af hedder en …
læs mere
april 1, 2014
Braiseret julesalat med vin
Braiseret julesalat med vin © kvalimad.dk
Braiseret julesalat er et elegant tilbehør, hvor julesalatens milde bitterhed …
læs mere
marts 29, 2014
Stegte ris med æg og kylling (eller andet kød) - kinesisk biksemad
Stegte ris med æg og kylling © kvalimad.dk
Opskrift med video - Det er en ret der kun tager 10 minutter at lave. Den er …
læs mere
marts 21, 2014
Comeback-Sauce
Comeback-Sauce - kvalimad.dk
Comeback-sauce stammer fra The Rotisserie, en græsk-ejet restaurant i Jackson, Mississippi, …
læs mere
marts 21, 2014
Kinehavs-tangchutney
Kinehavs-tangchutney © kvalimad.dk
En varm, salt-sød chutney lavet af tørret tang kogt ned med honning, sojasauce og …
læs mere
marts 21, 2014
Kokos-rejedip (Lohn Goong)
Kokos-rejedip (Lohn Goong) © kvalimad.dk
Lohn er en kategori af thailandske dips, der altid er kogte og altid bruger …
læs mere
marts 21, 2014
Vietnamesisk Kålsalat med Eddikedressing
Vietnamesisk Kålsalat med Eddikedressing © kvalimad.dk
En simpel vietnamesisk salat af tyndtskåret kål, gulerod, agurk …
læs mere
marts 21, 2014
Smørrebrød med sild, æble-purløgscreme og sprødt rugbrød
Sild med Æble-Purløgscreme og Sprødt Rugbrød © kvalimad.dk
Denne sildemad handler om kontraster i tekstur. De bløde, …
læs mere
marts 21, 2014
Marmoreret Rugbrød
Marmoreret Rugbrød © kvalimad.dk
To komplementære rugdeje - lys og mørk - flettet sammen for at skabe markant visuel …
læs mere
marts 8, 2014
Tykkam sous vide
Tykkam sous vide
Tykkam kommer fra bovpartiet - en udskæring, der arbejder hårdt på dyret og derfor bliver sej og fuld …
læs mere