december 21, 2012
Paprikas Martas
Paprikas Martas - kvalimad.dk
Paprikas martas er en ungarsk paprikasauce, uadskillelig fra kyllingen den koges med. …
læs mere
november 24, 2012
Bagration (general fra Napoleon tiden) - salat med pasta, tomat, æg, kylling og artiskok
En rigtig god frokostsalat som mætter godt. En typisk restesalat.
Bagration salat klar til kamp © kvalimad.dk …
læs mere
august 28, 2012
Flødepeberrod
Flødepeberrod © kvalimad.dk
Flødepeberrod er pisket fløde med friskrevet peberrod - det klassiske tilbehør til kogt …
læs mere
juni 14, 2012
Artiskokker sous vide
Artiskokker sous vide
En hel artiskok er mest af alt et forsvarsværk: seje yderblade, en tornet top og et lodent hø i …
læs mere
maj 30, 2012
Klassisk æbleflæsk
Klassisk æbleflæsk © kvalimad.dk
Klassisk æbleflæsk - stegt flæsk med æbler og løg, anrettet side om side på et varmt …
læs mere
maj 2, 2012
Nam Prik Ong (Nordthailandsk Tomat- og Svinechilidip)
Nam Prik Ong (Nordthailandsk Tomat- og Svinechilidip) - kvalimad.dk
En kogt chilidip fra det nordlige Thailand – …
læs mere
marts 30, 2012
Seeni Sambol (Sri Lankansk Karamelliseret Løgrelish)
Seeni Sambol (Sri Lankansk Karamelliseret Løgrelish) - kvalimad.dk
Tyndtskårede løg langtidskogt med chili, tamarind, …
læs mere
marts 7, 2012
Braiseret fennikel
Braiseret fennikel © kvalimad.dk
Braiseret fennikel er et fint tilbehør, der tager rå fennikels skarpe anissmag og …
læs mere
december 10, 2011
Salsa Verde (Baskisk Persillesovs til Fisk)
Salsa Verde (Baskisk Persillesovs til Fisk) - kvalimad.dk
En meljævnet, fondbaseret persillesovs fra Baskerlandet. Den …
læs mere
november 18, 2011
Trinidadisk Chilisauce
Trinidadisk Chilisauce - kvalimad.dk
En rå blendet chilisauce af scotch bonnet-pebre, chadon beni, hvidløg og sennep, …
læs mere
oktober 18, 2011
Sambal Kacang (Indonesisk Jordnøddesauce)
Sambal Kacang (Indonesisk Jordnøddesauce) - kvalimad.dk
Sambal kacang er en tyk jordnøddesauce, der serveres til satay, …
læs mere