Molho de Alho - Jævning (Brasiliansk hvidløgssauce) - kvalimad.dk En kogt jævningsbaseret variant af molho de alho, den …

Braiseret Kalveskank © kvalimad.dk Kalveskanken er det samme stykke kød der bliver brugt til Osso Buco, men en langsom …

Svin trukket med gaffel. © kvalimad.dk Opskrift med video - Det bedste stykke kød på grisen er nakkestegen. Mørt og …

Pizzadej - efterhævet © kvalimad.dk Opskrift med video - Det er forskelligt hvor lang tid man har til at lave en god …

Burmesisk tamarindsauce - kvalimad.dk En skarp, syrlig dipsauce fra Myanmar, hvor tamarinden gør det tunge arbejde, og …

Confit de canard - andeconfit © kvalimad.dk Opskrift med video - Confit er en form for fedtsyltning. En gammel måde at …

Laphet Thoke-dressing - kvalimad.dk Dressingen til burmesisk tebladsalat (laphet thoke). Den er bevidst enkel – …

Hjemmelavet vanillesukker © kvalimad.dk Opskrift med video - I mange opskrifter bliver der brugt vanille sukker. jeg har …

Sandefjordsmør (Norsk Smørsovs) - kvalimad.dk En norsk sovs opfundet på Park Hotel i Sandefjord omkring 1959 – …

Rosastegt Marmoreret Oksefillet © kvalimad.dk Oksefillet er det samme stykke kød man skærer ud til Ribeye bøffer. Et …

Smørecreme … lige så sundt som det ser ud … © kvalimad.dk Opskrift med video - Smørcreme kan være et …

Hvem tager dog billeder af en fup fond? © kvalimad.dk Jeg elsker suppe og en god fond, og har intet imod at bruge timer …