Mandelboller © kvalimad.dk Opskrift med video - Jeg stødte ofte på mandelboller når jeg besøgte sites om paleomad. Jeg …

Indkogt andefond © kvalimad.dk Opskrift med video - Andefond er ikke så almindeligt her hjemme til meget andet end den …

Ocopa - kvalimad.dk Ocopa er en peruviansk sauce fra Arequipa, lavet af tørrede aji mirasol-pebre, peanuts, frisk ost og …

Tre slags chokolade og chokolade dej. Burde den hedde “firdobbelt”? © kvalimad.dk Opskrift med video - En …

Domates Soslu (Tyrkisk Tomatsauce) - kvalimad.dk En hurtig, alsidig tyrkisk tomatsauce. Kavurma-teknikken – at …

Hollandsk Ravigotesaus - kvalimad.dk Hollandsk ravigotesaus er en kold mayonnaise-baseret sauce med syltede agurker, …

Chiltomate - kvalimad.dk Chiltomate er en grillet tomat- og habanerosalsa fra Yucatan. Den er en af de vigtigste …

Sauce Mousseline - kvalimad.dk Sauce Mousseline (også kaldet Sauce Chantilly) er en afledt af hollandaisesauce hvor …

Brunsaus (Norsk Brun Sovs) - kvalimad.dk En enkel, ligetil sovs fra norsk hjemmemadlavning. Smør og mel brunes sammen …

Molho Escabeche - kvalimad.dk Molho escabeche er en portugisisk eddike-og-olie-marinade der traditionelt hældes varm …

Karamelliserede pekannødder © kvalimad.dk Opskrift med video - En klassiker fra alles barndom. Man kan ikke gå en tur …

Syltet citronpasta - kvalimad.dk Syltede citroner blendet til en glat, koncentreret pasta. Det er en to-trins-proces: …