Chermoula (marokkansk urtemarinade) - kvalimad.dk Chermoula er en marokkansk urtepasta, der bruges som marinade til …

Slata Mechouia (tunesisk grillet grøntsagssalat) - kvalimad.dk En tunesisk salat af forkullet peber og tomater, pillede …

Syltet citronpasta - kvalimad.dk Syltede citroner blendet til en glat, koncentreret pasta. Det er en to-trins-proces: …

Tfaya (marokkansk karamelliseret løg- og rosintopping) - kvalimad.dk En marokkansk sød topping af tyndt skivede løg kogt …

Harissa (tunesisk chilipasta) - kvalimad.dk En tunesisk chilipasta lavet af rehydrerede tørrede pebere, hvidløg og …

Kerkennaise (tunesisk rå tomatsauce) - kvalimad.dk En rå sauce fra Kerkennah-øerne ud for Tunesiens kyst. Friske …

Ras el Hanout (marokkansk krydderiblanding og -pasta) - kvalimad.dk Ras el hanout betyder “toppen af …

Daghmira (marokkansk reduceret løgsauce) - kvalimad.dk Daghmira er den dybt reducerede løgsauce i hjertet af marokkansk …

Tabil (tunesisk korianderkrydderiblanding og -pasta) - kvalimad.dk Tabil er en tunesisk krydderiblanding domineret af …

Mloukhia-sauce (tunesisk tørret jutebladssauce) - kvalimad.dk En tunesisk sauce af tørret mloukhia-pulver (jutemallow) …

M’qualli-sauce (marokkansk safran-løgsauce) - kvalimad.dk Saucen i marokkansk m’qualli-tilberedning, bygget …