Bøf © kvalimad.dk Bøffen er den enkleste test af en koks dømmekraft: et enkelt stykke kød, en varmekilde og en …

Kalvefilet sous vide Kalvefilet er den fine udskæring fra kalvens ryg, tættere beslægtet med oksefilet end med andre …

Lam i kål © kvalimad.dk Lam i kål er Nordens enkleste gryderet - kød og kål lagvis i en gryde med salt, peberkorn og …

Medisterpølse i airfryer Medisterpølse er en krydret svinepølse i tarm og fast hverdagsmad om vinteren. Krydringen er …

Stegt fasan © kvalimad.dk Stegt fasan er en klassisk efterårsret, der hører jagtsæsonen til. Fuglen brunes og grydsteges …

Saltlage til sprængning af kød © kvalimad.dk Der er mange måder at lave en saltlage på til forskellige formål. Det …

Flæskerullesteg © kvalimad.dk Flæskerullesteg med æble og karry er en klassisk dansk rullesteg med et let eksotisk præg. …

Hjemmelavet medister - medisterpølse © kvalimad.dk Jeg havde aldrig tænkt på medister som noget særligt. Indtil jeg fik …

Kylling og linser med spinat og tomater Murgh dal palak er en indisk gryderet hvor kylling og flækærter eller linser …

Biksemad i airfryer Biksemad er klassisk dansk restemad: kogte kartofler, stegt kød og løg skåret i tern og stegt …

Indiske kødboller Kofta er indiske kødboller af hakket oksekød krydret med gurkemeje, chili, koriander og spidskommen, …

Gulyássuppe © kvalimad.dk Gulyássuppe er en ungarsk-inspireret suppe der har fundet fast plads i det danske køkken. Den …