Gremolata - kvalimad.dk Gremolata er et milanesisk tilbehør af finthakket persille, citronskal og hvidløg. Det drysses …

Olivenolie © kvalimad.dk Olivenolie er det ældste kontinuerligt producerede fedt i vestlig kulinarisk historie og …

Bagna Cauda - kvalimad.dk Bagna cauda er en varm dipsauce fra Piemonte – hvidløg og ansjoser langsomt opløst i …

Agrodolce - kvalimad.dk Agrodolce er en italiensk sød-syrlig sauce fra Sicilien. Løg blødgøres i olivenolie, derefter …

Panettone © kvalimad.dk Et rigt italiensk julebrød fra Milano, traditionelt fyldt med smør, tørret og kandiseret frugt, …

Pizza Napoletana © kvalimad.dk Ægte neapolitansk pizza fra Napoli, pizzaens fødeby, med en simpel dej og en tynd, sprød …

Puttanesca - kvalimad.dk Puttanesca er en napolitansk pastasauce bygget på ansjoser, oliven, kapers og tomat. Ansjoserne …

Livsgivende varm grøntsagssuppe © kvalimad.dk Opskrift med video - Basissuppen/juliennesuppe er en simpel grøntsagssuppe …

Pesto Genovese - kvalimad.dk Pesto alla genovese er basilikumpesto fra Ligurien. Friske basilikumblade males med …

Arrabbiata - kvalimad.dk Arrabbiata er en romersk tomatsauce med tydelig chilistyrke – navnet betyder …

Sugo al Pomodoro - kvalimad.dk Sugo al pomodoro er en basisk italiensk tomatsauce. Hvidløg infuseres i olivenolie og …

Focaccia © kvalimad.dk Et rustikt fladbrød med store, åbne, gennemsigtige huller og en tyk, dimpled skorpe rig på …