april 24, 2021
Simple burgerboller og pølsebrød
Burgerboller © kvalimad.dk
Opskrift med video - Burgerboller har en simpel funktion. De skal sørge for at man ikke får …
læs mere
marts 23, 2021
Poilâne-Style Miche
Poilâne-Style Miche © kvalimad.dk
Et stort, rundt landbrød bagt med fuldkornshvedemel af høj ekstraktion og vildgær - en …
læs mere
september 21, 2020
Poori-brød med fyld
Poori-brød med fyld
Poori er små friturestegte fladbrød fra det indiske køkken. Dejen er enkel, bare mel og vand, men …
læs mere
september 12, 2020
Mørdej - til tærter og kager - tærtebund
Bagt tærtebund © kvalimad.dk
Opskrift med video - Simpel opskrift. Stor brugbarhed. Mørdejen er det der i mange …
læs mere
maj 5, 2020
Min Bedste Rugbrøds Opskrift
Mørkt, fyldt med kerner og surt. © kvalimad.dk
Opskrift med video - En simpel men god opskrift på hjemmebagt rugbrød. …
læs mere
maj 2, 2020
Flerkornsbrød med Udblødning
Flerkornsbrød med Udblødning © kvalimad.dk
Et næringsrigt brød med flere kornsorter og en udblødning, der aktiverer …
læs mere
april 25, 2020
Cinnamon rolls i airfryer
Cinnamon rolls i airfryer
Det her er bløde, snurrede gærboller med et fyld af kanel og brun farin, bagt en portion ad …
læs mere
marts 7, 2020
Verdens Bedste Brød
Langtidshævet og lækkert © kvalimad.dk
Opskrift med video - Langtidshævet brød. Det bedste brød jeg nogensinde er stødt …
læs mere
september 26, 2019
Bageteknik #1 - Bagerens procentformel
Bagerens procentformel - et godt værktøj © kvalimad.dk
Når man laver svingende og/eller store mængder brød er det …
læs mere
september 16, 2019
Bageteknik #11 - Bagerbrød - Franskbrød, flutes, rundstykker, pølsebrød, sandwich- og burger-boller, fletbrød og kuglebrød
Ret meget brød! © kvalimad.dk
Opskrift med video - Det er alt sammen brød der kan laves ud fra den samme grundopskrift. …
læs mere
marts 24, 2019
Madboller i airfryer
Madboller i airfryer
Madboller er de bløde, mælkerige gærboller, der dukker op til familiemiddage og ved højtider - dem, …
læs mere